Omnia: Müsli-Riegel Rezept

Der Omnia bäckt: Selbstgemachte Müsli-Riegel

Müsli-Riegel selber machen - Omnia Rezept

Müsli-Riegel sind der perfekte Snack für Wanderungen oder den kleinen Powerschub am Nachmittag. Leider stecken in den industriell hergestellten Riegeln enorme Mengen an Zucker oder Zuckerersatzstoffen, Konservierungsstoffen und sonstigen Stoffen um sie geschmackvoller zu machen. Dazu kauft man gerade auf Reisen oft die Katze im Sack – ich weiss nie, ob ich die mag oder ob sie nahezu nur nach Chemie schmecken. Deshalb habe ich einfach selbst getüftelt und meinen perfekten Müsli-Riegel im Omnia selber gemacht.

Zur Info: Diese Müsli-Riegel bleiben weich und sind nicht knusprig, obwohl ich sie krachend noch fast lieber hätte… aber da muss ich nochmals etwas tüfteln, bis ich soweit bin. Aber ich finde sie trotzdem richtig lecker, total geschmackvoll und der beste Wandersnack sowieso.

Es grüsst deine Wanderfreundin

Steffi

Ps. Lass mich doch als Kommentar wissen, wo du öfters zum Wandern unterwegs bist?

Rezept & Anleitung: selbstgemachte Müsli-Riegel

Müsli-Riegel Rezept zum Selbermachen - Omnia

Bitte beachte: Comewithus2 hat keinerlei Markenrechte am Zeichen OMNIA®. Alle Rezepte sind von comewithus2 selbst entwickelt und stehen in keinem Zusammenhang mit OMNIA®.

60g Haferflocken
70g Nüsse, z.B. Hasel, Mandel, Cashew – grob gehackt
30g Sonnenblumenkerne
20g Leinsamen

Ohne Zusatz von Öl/Butter in der Pfanne rösten und anschliessend etwas abkühlen lassen.

40g Honig
40g Butter

Butter auf kleiner Flamme schmelzen, etwas auskühlen lassen und mit dem Honig mischen. Anschliessend mit den Kernen und Flocken mischen.

50g getrocknete Früchte: Weintrauben, Apfel, Aprikose, Bananenchips…
nach Belieben: 80g Schokolade klein gehackt
1 Eiweiss steif geschlagen

Unter die Masse ziehen und sogleich im Omnia verteilen. Schön fest andrücken. Ich empfehle hier mit der Silikon-Form zu backen, damit du den Riegel anschliessend in einem Stück aus dem Omnia bekommst. Die Masse richtig festdrücken, dass sie bis etwa zur Kerbe im Omnia geht.

Übrigens: Die trockenen Zutaten kannst du beliebig austauschen solange die Menge in etwa gleich bleibt, die feuchten Komponenten wie Honig, Butter und Eiweiss sollten etwa gleichbleiben, damit die Masse als Müsli-Riegel perfekt zusammenhält. Du magst keine Schokolade oder keine Trockenfrüchte? Lass sie einfach weg, die zwei Zutaten sind einzig für den Geschmack und deine individuelle Lieblingsnote gedacht.

Backzeit und Garstufe für die Müsli-Riegel aus dem Omnia

Die Angabe der Backzeit ohne Temperaturanzeige ist natürlich immer etwas schwierig und hängt nochmals stark von deiner Kochstelle ab. Ich backe die Müsli-Riegel in unserem Campervan Karl nach folgenden Zeiten und Flammenstufen:

6 Minuten Vollgas
15 Min 1/3 Flamme

Anschliessend vollständig auskühlen lassen. Aus der Silikon-Form holst du ihn am einfachsten, indem du die Form auf einen Teller stellst, den Silikonrand halb herunterklappst, einen weiteren Teller oben drauf legst und während du die zwei Teller mit dem Riegel dazwischen fest zusammendrückst, wendest. Dabei gleitet der Riegel sanft aus der Form auf den Teller.

Ich dachte erst, dass ich den Riegel heiss sicherlich noch besser schneiden kann als ausgekühlt – falsch! Lass den Ring einfach liegen und richtig kalt werden, danach kannst du den ohne Verluste perfekt portionieren. Aber für die Naschkatzen unter uns: Ja, er schmeckt warm natürlich bereits köstlich.

Haltbarkeit:

Maximal 2 Wochen – bei uns sind sie aber immer viel schneller weg 🙂

Hast du noch keinen Omnia? Oder fehlt dir Zubehör wie z.B. die Silikon-Form?

Wir lieben unseren Ofen für unterwegs – kurz unseren Omnia. Die Silikon-Form macht die Reinigung einiges leichter und zudem lassen sich Kuchen und Co. einfacher aus dem Omnia herausheben. Kein unnötiges Stürzen oder halbieren der Gerichte nötig und trotzdem wird Brot oder ein Auflauf unten schön knusprig. Ein Thermometer bietet dem Kontroll-Bäcker noch genauere Angaben zur Hitze im Gerät. Ich bin da gerne nach Gefühl unterwegs aber gerade bei Fleischgerichten ist ein Thermometer super. Das Brötchen-Gitter nutzen wir nicht so oft, wir backen aber auch lieber frisch.

Hier kannst du den originalen Omnia mit dem passenden Zubehör bestellen. Es handelt sich dabei um Affiliate-Links – du bestellst zu den normalen Preisen und wir bekommen eine Provision von Amazon. Eine super Möglichkeit, die dich nicht einmal etwas kostet, du damit aber unsere Arbeit unterstützen kannst.

Warum einzeln kaufen, wenn es doch Pakete mit allem drin gibt?

  1. Weil ich kein Sunlight-Logo auf meinem Omnia will.
  2. Weil es einzeln günstiger ist – klingt zwar komisch, ist aber so.
  3. Weil ich gerne beim Original-Hersteller Omnia bestelle.
  4. Weil ich so nur das bestellen kann, was ich auch möchte.

Ziemlich gute Argumente und trotzdem nur Anregungen. Mach es einfach so, wie du es für richtig hältst.

Von | 2018-10-17T08:51:18+00:00 9, 10, 2018|Kochen im Camper|0 Kommentare

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