Der Omnia bäckt: Selbstgemachte Müsli-Riegel Müsli-Riegel sind der perfekte Snack für Wanderungen oder den kleinen Powerschub am Nachmittag. Leider stecken in den industriell hergestellten Riegeln enorme Mengen an Zucker oder Zuckerersatzstoffen, Konservierungsstoffen und sonstigen Stoffen um sie geschmackvoller zu machen. Dazu kauft man gerade auf Reisen oft [...]

Walnussbrötchen mit selbst gesammelten Nüssen - oben und unten knusprig! Im Omnia können nicht nur Brötchen aufgebacken, sondern natürlich auch selbstgemachte Brötchen gebacken werden. Kürzlich standen wir neben einem grossen Walnussbaum und da überkam mich mal wieder die Sammellust. Schnell hatte ich mehrere Baumnüsse aufgesammelt und begann [...]

Schweizer Butterzopf aus dem Omnia - oben und unten knusprig! Manchmal auf Reisen bekommen wir so richtig Heimweh, aber nicht nur was Freunde und Familie angeht, sondern auch Heimweh nach der Schweizer Küche. Es kommt nur schon selten genug vor, dass wir in einer Bäckereiauslage einen Zopf [...]

Rezepte aus dem Omnia: Spinat, Käse, Lauch oder Broccoli Quiche Oh ich liebe Wähen oder Quiche oder Tarte oder Fladen oder Tünne oder wie auch immer ihr die Blätterteiggebäcke mit leckerer herzhafter Füllung nennen wollt. Um Abwechslung zu haben, mache ich gerne halbe-halbe im Omnia. Heute verrate [...]

Sonnenblumenkernbrot aus dem Omnia - oben und unten knusprig! Sonnenblumenkerne sind meine liebsten Samen und da lag es nicht fern, mit ihnen auch ein eigenes Brot zu backen. Dagegen muss ich ganz ehrlich gestehen, dass ich mit Kürbiskernen nichts anfangen kann. Deshalb findest du bei mir auch [...]

Zwirbel-Körnerbrot aus dem Omnia - oben und unten knusprig! Baguette und Weissbrot in allen Ehren aber ab und an muss was herzhaftes und kräftiges auf den Tisch, dafür liebe ich dieses Mehrkornbrot. Entstanden ist es aus den Zutaten des Müsli-Riegels, den ich ebenfalls im Omnia selber gemacht [...]

Der Omnia bäckt: Knusprige Pizza im Calzone-Format Yammiiii Piizzaaa! Den Omnia habe ich hauptsächlich für Pizza und frisches Brot immer und überall gekauft. Während ich ihn für Brot in allen Variationen schon sehr oft genutzt habe, dauerte es doch knappe 8 Monate, bis ich mich an die [...]

Aus dem Omnia: Hackbraten und Kartoffelauflauf - in einem Durchgang! Ein ganzer Omnia voll Hackbraten? Viel zu viel... Ein ganzer Omnia voll Kartoffelauflauf? Viel zu viel... aber Moment mal. Wie lange und heiss bäckt ein Hackbraten und siehe da, der Kartoffelgratin hat nahezu gleich lange bei fast [...]

Der Omnia bäckt: Heidelbeerkuchen mit Streuseln Beim Wandern waren die Wälder um uns herum so richtig schön mit Heidelbeersträuchern bedeckt und ja, die Zeit war perfekt, die Früchtchen reif. Also kam ich ins Sammelfieber und habe die prallen dunklen Beeren von den Sträuchern gezupft. Die Finger wurden [...]

Französisches Baguette aus dem Omnia - oben und unten knusprig! Was ich auf Reisen oft vermisse, ist gutes Brot. Ja, da sind wir Schweizer, Deutschen, Österreicher und lass uns die Franzosen auch dazu zählen einfach grauenhaft verwöhnt. Liegen denn im Regal seit Tagen nur weiche Pampefladen, dann [...]

Schoko-Bombe aus dem Omnia: Ein Schokoladenkuchen der Extraklasse Wenn ich einen Schokoladenkuchen backe, dann soll der auch so richtig krass nach Schokolade schmecken. Also habe ich kurzerhand alle meinen Schokoladenvorräte im Wohnmobil herausgesucht, noch ein paar ganze Haselnüsse gefunden und das alles zu einer Schoko-Bombe zusammengemischt. Entstanden [...]